চীনা প্রবাদ
৭৭. পৃথিবীতে যত ব্যাধি আছে, তার মধ্যে ক্ষুধাই হল সবচেয়ে বড় ব্যাধি এবং এই ব্যাধির একমাত্র ওষুধ হল অন্ন। অর্থাৎ ক্ষুধা-নিবৃত্তির জন্যই খাবে, ক্ষুধাহীন অবস্থায় খাবে
শৈব সংহতি
৭৮. একমাত্র ক্ষুধাই খাদ্যবস্তুকে পরিপূর্ণরূপে সুস্বাদু করতে পারে।
কুসতি
৭৯. একজন ক্ষুধার্ত মানুষ স্বাভাবিকভাবেই একজন রাগান্বিত মানুষ।
–জেমস হোওয়ের।
৮০. আমরা বন্ধুবিহীন বা বইবিহীন জীবনযাপন করতে পারি, কিন্তু সভ্য মানুষ রাধুনি বা বাবুর্চিহীন জীবনযাপন করতে পারে না।
বুলওয়ের লাইটন
৮১. পেটকে খাবার দ্বারা পূর্ণ করার ব্যাপারটি জরুরি বিষয়, আর সবই জীবনের বিলাস।
চীনা প্রবাদ
৮২. ভোজ ব্যবসা-বাণিজ্যের পথ মসৃণ করতে সাহায্য করে।
সেন্টওয়েল
৮৩. তাদের রন্ধনঘর হল তাদের পবিত্রতম দেবালয়, পাঁচক হল তাদের পুরোহিত, সেখানকার টেবিলগুলো তাদের বেদি এবং তাদের পেট হল তাদের ঈশ্বর।
বাচ
৮৪. প্রথম পেয়ালায় মানুষ মদ খায়, দ্বিতীয় পেয়ালায় মদ মদকে খায় এবং তৃতীয় পেয়ালায় সময় মদ মানুষকে খায়।
–অজ্ঞাত
৮৫. একজন ভালো পাঁচককে সর্বপ্রথম নিজে খেয়ে তার স্বাদ সম্বন্ধে নিশ্চিত হতে হয়।
স্যার জন হ্যারিংটন
৮৬. চা খাদ্য নয়, এটা মাদকদ্রব্য, এটা উত্তেজক গুণবিশিষ্ট।
ডা. জন ফিসার
৮৭. স্মরণ রেখো, হালাল হারামের সাথে মিলে গেলে সমস্তই হারাম হয়ে যায়। সেই হারাম খাদ্য ভক্ষণে যে শক্তি সঞ্চয়, জীবন গঠিত হয়, তা আল্লাহর প্রকৃত ইবাদতের অযোগ্য।
–আল-হাদিস
৮৮. তোমরা খাও এবং পশুদের খাইতে দাও।
–আল-কোরআন
৮৯. মহৎ চিন্তা পেটের ভেতর থেকে আসে।
–ভোভানার্গ
৯০. প্রকৃতিদত্ত বুদ্ধিবৃত্তি উত্তম কর্মে নিযুক্ত করবে এবং বুদ্ধিমানের মতো পরিপাটি আহার করবে।
এপিকুর
৯১. কোনো বিবেকসম্পন্ন মানুষ সুন্দর প্রভাতে বিছানায় শুয়ে শুয়ে যদি আঙুল দিয়ে গুনতে শুরু করে কী কী জিনিস তার জীবনে আনন্দ দান করে তা হলে সে দেখতে পাবে তার তালিকায় প্রথম স্থানটি অধিকার করেছে খাদ্য।
লিন ইয়ুটাং
৯২. মাংসাশী প্রাণী–যেমন সিংহ, এক আঘাত করেই ক্লান্ত হয়ে পড়ে; সহিষ্ণু বলদ সারাদিন চলেছে। চলতে চলতেই সে খেয়ে ও ঘুমিয়ে নিচ্ছে। চঞ্চল সদাক্রিয়াশীল ইয়াংকি (মার্কিন) ভাতখেকো চীনে কুলির সঙ্গে পেরে ওঠে না। যতদিন ক্ষাত্রশক্তির প্রাধ্যন্য থাকবে, ততদিন মাংসভোজন প্রচলিত থাকবে। কিন্তু যখন বিজ্ঞানের উন্নতির সঙ্গে সঙ্গে যুদ্ধবিগ্রহ কমে যাবে, তখন নিরামিষাশীর দল প্রবল হবে।
স্বামী বিবেকানন্দ
৯৩. এখন থেকে পঞ্চাশ বছর আগে একজন চিকিৎসক আমাকে জানিয়েছিলেন, যদি আমি মাংস ভক্ষণ না করি তা হলে আমাকে পুষ্টির অভাবে প্রাণ হারাতে হবে।
জর্জ বার্নার্ড শ
৯৪. খাওয়ার ব্যাপারে পাকস্থলীর এক-তৃতীয়াংশ ভরতে হবে খাদ্য দ্বারা, এক তৃতীয়াংশ পানির দ্বারা এবং অবশিষ্ট এক-তৃতীয়াংশ রাখতে হবে খালি।
তালমুদ
৯৫. যারা প্রয়োজনের অতিরিক্ত আহার্য দ্বারা পেট পূর্তি করে তারা জঘন্যতম লোক। মানুষের জন্য ঠিক ততটুকু খাবারই যথেষ্ট যা তাকে সবল ও কর্মক্ষম রাখতে পারে।
–আল-হাদিস
৯৬. যদি প্রয়োজনের অধিক খাদ্য গ্রহণ কর, তবে তা তোমাকে আলস্যে ডুবিয়ে দেবে এবং জ্ঞানচর্চায় অমনোযোগী করে তুলবে।
ইমাম গাজ্জালি (রহ.)
৯৭. মধ্যপানে মাতাল হওয়া ক্ষণিকের জন্য আত্মহত্যার সমতুল্য, যেটুকু সুখ এ দ্বারা লাভ হয় তা সচরাচর অবিদ্য মানবতাসূচক সুখ, ক্ষণিকের জন্য দুঃখকষ্টকে থামিয়ে রাখে মাত্র।
বার্ট্রান্ড রাসেল
৯৮. যে পেটের দাসত্ব করে থাকে, সে কদাচিৎ খোদার প্রার্থনা করে।
–শেখ সাদি
৯৯. খাবারের প্রতি মানুষের যতটা আন্তরিক ভালবাসা থাকে অন্য কোন কিছুর প্রতি ততটা থাকে না।
–বার্নর্ড শ
১০০. ক্ষুধা কেবলমাত্র সর্বশ্রেষ্ঠ পাঁচকই নয়, সে সর্বশ্রেষ্ঠ চিকিৎসকও বটে –পিটারসন এলটেনবার্গ
২০. দোষ-গুণ
১. অপরের দোষ অপেক্ষা নিজের দোষ যাচাই করা উত্তম।
ডেমোক্রিটাস
২. দোষী লোকদের মধ্যে সন্দেহ সবসময় প্রখরভাবে বিরাজ করে।
কার্ভেন্টিস
৩. তোমার চরিত্র যদি নির্মল হয় এবং যদি তুমি সুশিক্ষিত হও তবে নিজেকে নিয়ে তুমি গর্ব করতে পার।
ডিজরেইলি
৪. ভালো কাপড় আড়াল তৈরি করতে পারে কিন্তু বোকা কথায় তার বোকামি প্রকাশ করে দেয়।
–ঈশপ
৫. চরিত্রের মধ্যে যদি সত্যের শিখা দীপ্ত না হয়, তবে জ্ঞান, গৌরব, আভিজাত্য, শক্তি সবই বৃথা।
মওলানা রুমি (র.)
৬. সবচাইতে পূর্ণ ইমানদার সেই ব্যক্তি যার ‘এক্সচ্চভভঞ্চঞ্জ আযসদ্দস্ফধজ্ঞখ;ক আখলাখ’ (চরিত্র) সবচাইতে ভালো।
–আল-হাদিস
৭. মনের অলসতা চরিত্র নষ্ট করবার কারণ।
মানকুমারী বসু
৮. কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করার ক্ষমতা সহজে হয় না। বাজে লোকের কাছ থেকে তা প্রত্যাশা করা অন্যায়।
স্যামুয়েল জনসন
৯. যে-ব্যক্তি অপরের দোষের কথা তোমার নিকট প্রকাশ করে সে নিশ্চয়ই তোমার দোষের কথাও অপরের নিকট প্রকাশ করে থাকে।
হাসান বসরি (র.)
১০. চন্দ্রের যা কলঙ্ক সেটা কেবল মুখের উপরে, তার জ্যোৎস্নায় কোনো দাগ পড়ে
–রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর
১১. নিজের চিন্তা, মতামত এবং কাজকর্মকে সর্বাপেক্ষা উত্তম মনে করা এবং অন্যের সবকিছুকে তুচ্ছ জ্ঞান করার নামই আত্মপ্রশস্তি এবং ইহা একটি মারাত্মক চারিত্রিক দোষ।
